191187, г. Санкт-Петербург, Гагаринская ул. 1/24
Пн - Пт с 10:00 до 19:00
Антикварные книги
«БиблиоМания» – это прекрасная возможность купить редкие книги, которые станут жемчужинами Вашей коллекции.
Подробнее
Карты и гравюры, подарки
У нас Вы найдете изысканные подарки ценителям старины
Подробнее

Молоховец Елена. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в 3 частях

Молоховец Елена. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в 3 частях
Артикул:
md-1597
Авторы:
Молоховец Елена
Место издания:
Санкт-Петербург
Издатель:
Типография М. И. Попова
Год издания:
1878-1888
Формат/Размер (см):
22
Переплет:
Современные полукожаные переплеты
Кол-во страниц:
793 с. + 508 с.
Цена: 120 000
Заказать

Описание

Антикварная книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» Елены Ивановны Молоховец, в девичестве — Бурман (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск — 1918, Петроград), является кулинарным бестселлером XIX века. Впервые изданная в 1861 году в Курске, она выдержала более тридцати переизданий в конце XIX — начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня.

Этот уникальный сборник рецептов русской кухни изначально издавался как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. В книге содержатся рецепты вегетарианского и постного стола, образцы сервировки стола и блюд и описание разных запасов, необходимых в домашнем хозяйстве. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. Руководствуясь целью уменьшить расходы в домашнем хозяйстве, автор во всех помещенных рецептах указала точную пропорцию всех ингредиентов на 6 человек. Выпускница Смольного института для благородных девиц, Елена Молоховец стремилась помочь молодым хозяйкам при небольшом состоянии и умеренном расходе иметь постоянно вкусный, здоровый и разнообразный обед.
возврат к списку книг